Resep Masakan Indonesia

resep masakan gulai ketewel

bahan masakan gulai ketewel

• nangka muda ½ ukuran sedang
• iga sapi 0,25 kg
• kelapa diambil santannya 0,5 butir

bumbu gulai ketewel

• bawang merah 10 buah
• bawang putih 2 siiung
• kemiri 6 butir
• jahe 1 ruas jari
• kunyit 1 ruas jari
• cabe rawit 5 buah
• lengkuas 1 ruas jari
• ketumbar 1 sendok teh
• daun salam 2 lembar
• daun jeruk purut 2 lembar
• garam dan gula secukupnya
• minyak secukupnya Baca selebihnya… »

opor daging sapi

bahan masakan

• daging sapi (bagian paha) ½ kg
• santan kental 1 gelas
• santan cair 3 gelas

bahan bumbu

• kemiri 5 butir
• bawang merah 9 butir
• bawah putih 4 siung
• jinten ½ sendok teh
• ketumbar ½ sendok teh
• daun salam 4 lembar
• daun jeruk 3 lembar
• serai 1 batang
• lengkuas ½ ruas jari
• lada ½ sendok teh
• garam secukupnya Baca selebihnya… »

Masakan Sop Kepiting Asparagus

Bahan masakan sop kepiting asparagus
300 gram daging kepiting
200 gram asparagus kaleng, tiriskan
2 sendok makan margarine untuk menumis
3 siung bawang putih, cincang halus
50 gram bawang bombay, cincang halus
1 liter air / kaldu, didihkan
1/2 sendok teh merica bubuk
1/3 Sendok teh pala bubuk
garam secukupnya
2 batang seledri, iris
1 batang daun bawang, iris tipis serong
2 sendok teh maizena, larutkan dengan sedikit air Baca selebihnya… »

Masakan Bakwan Tahu khas Jogjakarta

Bahan masakan bakwan tahu khas jokjakarta

• 300 gram tahu putih
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 40 gram tauge, dibuang akarnya
• 1 tangkai daun seledri, diiris halus
• minyak untuk menggoreng

bahan bumbu halus

• 2 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh merica
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir Baca selebihnya… »

Masakan Perkedel Khas Ambon

Bahan masakan perkedel khas ambon

• 2 ekor (200 gram) ikan kembung
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 50 gram gula parut kasar
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 tangkai daun seledri, diiris halus
• 2 sendok makan tepung maizena
• 10 buah cabai merah besar
• 10 gram tepung maizena untuk pelapis
• minyak untuk menggoreng

bahan bumbu halus

• 3 butir kemiri, disangrai
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh jintan Baca selebihnya… »

Masakan Perkedel Tempe khas Kota Banyumas

Bahan masakan perkedel tempe

• 300 gram tempe, ditumbuk kasar
• 1 butir telur
• minyak untuk menggoreng

bahan bumbu halus

• 1 siung bawang putih
• 3  buah cabai merah keriting
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 2 cm kencur
• 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya Baca selebihnya… »

Masakan Gulai Belut Kacang Panjang

Bahan masakan gulai belut kacang panjang

• 750 gram belut besar, dipotong-potong, digoreng sebentar
• 10 loncor kacang panjang, dipotong 3 cm
• 100 gram kacang merah, direbus
• 2.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
• 2 batang serai, dimemarkan
• 3 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 lembar daun kunyit
• 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh air asam (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1/2 sendom makan air)
• 3 sendok makan minyak untuk menumis Baca selebihnya… »