Resep Masakan Indonesia

Masakan Buntil Daun Singkong

bahan masakan buntil daun singkong

• 2 ikat daun singkong yang lebar (direbus sebentar)
• 50 gram teri medan, digoreng sebentar
• 20 gram petai cina
• 300 gram kelapa parut

bahan untuk bumbu halus

• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1 sendok teh ketumbar
• 6 buah cabai merah keriting
• 1 cm lengkuas
• 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 1 cm jahe
• 1 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 2 cm kencur
• 1 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh gula pasir Baca selebihnya… »

Masakan Rendang Ayam

Bahan masakan rendang ayam
1 ekor ayam kampung (dipotong 8 bagian)
100 gram kacang merah segar
200 gram kentang mini, dicuci bersih pakai kulit
100 gram kelapa parut kasar, disangrai
500 ml santan kental dari 1 1/2 butir kelapa
1.250 ml santan encer (dari sisa perasan santan kental)
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 lembar daun kunyit
2 batang serai (dimemarkan)
2 buah asam kandis Baca selebihnya… »

Masakan Orem-Orem

Bahan Masakan Orem-orem

• 400 gram tempe, dipotong lebar tipis kira kira 2 x 3 x 1/2 cm
• 1/2 ekor ayam (450 gram), dipotong 6 bagian
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa Baca selebihnya… »

Masakan Pepes Bakar Oncom Leunca

Bahan pepes bakar oncom leunca
300 gram oncom (dibakar dicincang kasar)
50 gram leunca
20 gram daun kemangi
2 lembar daun salam
1/2 sendok makan garam
1 sendok makan gula merah sisir
16 buah cabai rawit merah
2 sendok makan minyak untuk menumis
daun pisang untuk membungkus Baca selebihnya… »

Masakan Sop Jamur Udang

bahan masakan sop jamur udang

• 1 kg udang ukuran sedang, dibersihkan
• 1 kaleng jamur merang, dibelah dua
• 6 buah cabe merah, diiris bulat-bulat
• 2 batang jahe dihaluskan
• 2 buah bawang bombay, diiris
• 1 buah jeruk nipis
• 2 lembar daun jeruk wangi
• air secukupnya, garam dan bumbu masak secukupnya

cara membuat masakan

1. Masak sampai mendidih lalu masukkan jahe, cabe, sereh, bawang bombay, garam, bumbu masak dan daun jeruk. aduk rata
2. Kemudian masukkan udang dan jamur merang
3. aduk dan masak sampai matang, angkat
4. hidangkan panas dan tambahkan air jeruk nipis secukupnya

Masakan Sayur asam Ikan Bandeng

Bahan masakan sayur asam ikan bandeng
1 ekor ikan bandeng
4 gelas santan
5 buah kemiri
1 buah bawang merah
10 buah cabe rawit
kunyit sebesar ibu jari
sereh dipotong-potong
2 siung bawang putih
kacang panjang secukupnya

cara membuat masakan sayur asam

• ikan dibersihkan dan dipotong menjadi dua
• ikan panjang dipotong-potong
• semua bumbu digoreng dulu kecuali cabe rawit baru digiling halus
• setelah itu santan, kacang panjang, ikan cabe rawit, dan bumbu dijadikan satu lalu dimasak sampai matang

Masakan Ayam bumbu Kare

bahan masakan
1/2 bagian ayam
7 buah kentang
1 buah wortel
1 buah kelapa parut
1/2 buah bawang bombay
5 sendok makan curry powder (bubuk kare import)
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
garam dan lada secukupnya Baca selebihnya… »