Resep Masakan Indonesia

Masakan Cah Ayam Jamur Pedas

Bahan masakan cah ayam jamur pedas

• 1/2 ekor ayam (dipotong 10 bagian)
• 100 gram jamur merang (dibelah dua)
• 1/2 buah bawang bombay (dipotong panjang)
• 2 siung bawang putih (dimemarkan)
• 4 buah cabai kering (dipotong dua bagian)
• 2 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 300 ml air
• 1/2 sendok teh tepung sagu dan 1/2 sendok teh air (dilarutkan)
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 batang daun bawang, dipotong miring
• 2 sendok makan minyak untuk menumis Baca selebihnya… »

Share on Facebook

Masakan Rendang Ayam

Bahan masakan rendang ayam
1 ekor ayam kampung (dipotong 8 bagian)
100 gram kacang merah segar
200 gram kentang mini, dicuci bersih pakai kulit
100 gram kelapa parut kasar, disangrai
500 ml santan kental dari 1 1/2 butir kelapa
1.250 ml santan encer (dari sisa perasan santan kental)
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 lembar daun kunyit
2 batang serai (dimemarkan)
2 buah asam kandis Baca selebihnya… »

Share on Facebook

Masakan Ayam bumbu Kare

bahan masakan
1/2 bagian ayam
7 buah kentang
1 buah wortel
1 buah kelapa parut
1/2 buah bawang bombay
5 sendok makan curry powder (bubuk kare import)
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
garam dan lada secukupnya Baca selebihnya… »

Share on Facebook

Masakan Ayam Lapis Udang

Bahan Masakan ayam lapis udang
2 potong udang kecil, 1 sendok makan tepung sagu
2 butir telur ayam, 1 sendok makan tepung roti
1 sendok makan tepung terigu
garam dan lada secukupnya

cara membuat masakan ayam lapis udang

• dada ayam dibuang tulangnya, diiris tipis melebar
• udang dibersihkan (dikupas) lalu dihaluskan
• setelah itu udang dicampur dengan tepung sagu dan aduk dengan sempurna, beri garam dan lada secukupnya
• letakkan adonan udang diatas ayam dan ratakan
• setelah itu taburkan tepung terigu pada seluruh bagian, celupkan ke dalam telur yang dikocok, lalu ayam digoreng sampai matang, angkat, tiriskan lalu dipotong-potong.
• hidangkan bersama saus

Share on Facebook

Masakan Ayam Bumbu lada hitam

bahan masakan ayam bumbu lada hitam

• 1 ekor ayam, dibersihkan dan potong 10 bagian
• 1/4 butir kelapa, parut lalu sangrai hingga kecoklatan
• 10 cm kayu manis
• 450 ml air

bahan bumbu yang haluskan

• 6 butir bawang merah
• 6 buah cabe merah
• 2 cm kunyit, 2 cm jahe
• 1 ruas jari lengkuas
• 5 butir kemiri
• 1/2 sendok teh lada hitam butiran
• 1 sendok teh ketumbar, 1/4 sendok teh jintan
• 1/2 sendok adas manis, 1/2 sendok teh biji pala
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• 1 1/2 sendok teh garam

cara membuat masaan ayam bumbu lada hitam

• Lumuri potongan ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan. diamkan selama 30 menit
• Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga setengah matang
• Beri kayu manis dan air. masak hingga harum.
• Masukkan potongan ayam. aduk dan masak dengan api kecil hingga matang. angkat, sajikan

Share on Facebook

Masakan Ayam Goreng Kalasan

untuk 16 porsi
Bahan masakan ayam goreng kalasan
ayam kampung utuh 1 ekor
air kelapa 1 liter
soda kue 1 sendok teh
minyak untuk menggoreng

bumbu masakan
bawang putih 8 siung, haluskan
garam secukupnya

Bahan sambal
cabai merah 2 ons
bawang merah 5 butir
tomat 2 buah
gula pasir secukupnya
garam secukupnya
minyak 3 sendok makan untuk menumis

cara membuat masakan ayam goreng kalasan

1. Rebus ayam dengan air kelapa, soda koe, bawang putih, dan Baca selebihnya… »

Share on Facebook

Masakan Mie Ayam Siram

Bahan masakan Mie Ayam Siram

200 gram mie kering
1 bungkus masako
750 gram ml air mendidih
250 gram daging ayam
500 ml air untuk merebus
100 gram udang besar
75 gram wortel
150 gram jamus padi
100 gram sawi hijau,
3 siung bawang putih
1 buah bawang bombay, 1 ruas jahe
2 sendok makan margarin untuk menumis
1/2 sendok teh bubuk merica
1 sendok makan maizena
2 sendok makan air untuk melarutkan maizena Baca selebihnya… »

Share on Facebook