Resep Masakan Indonesia

Resep masakan gulai cumi

bahan masakan gulai cumi

• cumi-cumi 1 kg sedang
• kelapa untuk diambil santannya 1,5 butir
• cabai 1,5 ons (digiling)
• cabai merah 1 ons
• bawang putih 2 siung
• asam jawa 1 potong
• kemiri 4 butir
• jahe (digiling) 1,5 sendok teh
• tomat 2 buah
• serai (dimemarkan) 2 batang
• kemangi 1 ikat
• daun kunir 1 lembar
• penyedap rasa secukupnya
• garam secukupnya Baca selebihnya… »

Share on Facebook

masakan gulai (gule) ikan mas

bahan masakan gulai ikan mas

• ikan mas 1 kg
• kelapa (untuk diambil santannya) 1 butir

bahan bumbu masakan

• cabai merah 50 gram (halus)
• bawah merah 50 gram
• bawang putih 3 siung
• kemiri 3 butir
• jahe dan kunyit secukupnya
• serai 1 batang
• laos 1 potong
• daun kunir 1 lembar
• daun jeruk 5 lembar Baca selebihnya… »

Share on Facebook

Masakan Gulai Belut Kacang Panjang

Bahan masakan gulai belut kacang panjang

• 750 gram belut besar, dipotong-potong, digoreng sebentar
• 10 loncor kacang panjang, dipotong 3 cm
• 100 gram kacang merah, direbus
• 2.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
• 2 batang serai, dimemarkan
• 3 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 lembar daun kunyit
• 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh air asam (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1/2 sendom makan air)
• 3 sendok makan minyak untuk menumis Baca selebihnya… »

Share on Facebook

Masakan Gule Sapi

untuk 15 porsi
Bahan masakan gule sapi

• daging sapi yang tidak berlemak 1 kg, iris dadu, cuci, sisihkan
• santan 1,5 liter, dari 1,5 butir kelapa
• bawang merah goreng untuk taburan

bumbu

• jahe 2 ruas, memarkan
• serai 3 batang, memarkan ujungnya
• daun salam 4 lembar
• lengkuas 2 ruas, memarkan
• kulit jeruk purut 2 iris
• gula pasir secukupnya
• garam secukupnya

bumbu yang dihaluskan

• ketumbar 1 sendok makan
• merica 1 sendok teh
• pala 1/4 butir
• cengkeh 5 biji
• cabai jawa 1 butir
• jinten 1/2 sendok teh
• kayu manis 2 potong
• kayu mesoyi 1 potong
• kapulaga 2 buah
• jeruk nipis 2 iris
• kunyit 2 ruas
• kencur 2 ruas
• kemiri 10 butir
• bawang merah 10 butir
• bawang putih 10 siung Baca selebihnya… »

Share on Facebook

Masakan Gulai Kambing Pedas

Bahan untuk membuat masakan gulai kambing pedas
400 gram daging kambing, dipotong-potong
500 gram iga kambing, potong-potong
2 sendok makan minyak untuk menumis
300 ml santan encer, 300 ml santan kental
4 lembar daun jeruk, 2 batang sereh dimemarkan
100 gram kelapa parut, disangrai sampai kering, lalau dihaluskan
1 ruas ibu jari jahe, memarkan

bahan bumbu halus :
10 buah bawang merah
6 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar, disangrai
1/2 sendok teh jintan
6 buah cabe merah
1 ruas jari kunyit
garam secukupnya

Cara membuat masakan gulai kambing pedas Baca selebihnya… »

Share on Facebook

Masakan Gulai Jerohan

Bahan untuk membuat masakan Gula Jerohan
500 gram jerohan kambing (paru, babat, iso)
1/2 butir kelapa parut
2 cm kunyit
1/2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jinten
4 butir bawang merah
4 butir kemiri
3 helai daun salam
1 batang sereh
4 helai daun jeruk
2 cm lengkuas
garam dan lada secukupnya Baca selebihnya… »

Share on Facebook