31
Jan
Posted by siska on 2009 under Resep Mie |
Resep Mie Aceh
untuk 3 porsi
Bahan masakan Mie Aceh
200 gram daging kambing
1 lembar daun salam
750 ml air
300 gram mie basah bulat, diseduh air panas
4 siung bawang putih , diiris tipis
3 butir bawang merah, diiris tipis
1 buah tomat, dipotong-potong
50 gram taoge
50 gram kol, diiris
1 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh cuka
1 1/2 setengah sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
300 ml iar kaldu sapi
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus untuk masakan mie aceh
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar, dibuang biji
2 cm kunyit, dibakar Baca selebihnya… »
Share on Facebook
26
Jan
Posted by siska on 2009 under Resep Mie |
Resep Mie Ala Cirebon
untuk 4 porsi
Bahan masakan mie ala cirebon
200 gram mie telur, direbus, ditiriskan
100 gram kool
1 batang daun bawang, diiris
2 sendok makan bawang goreng
2 buah jeruk nipis
sambal cabai rawit untuk pelengkap
Bahan untuk kuah mie ala cirebon
300 gram daging tetelan
1.500 ml air
1 cm lengkuas, dimemarkan
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 sendok makan garam
1 sendok teh merica bubuk Baca selebihnya… »
Share on Facebook
26
Jan
Posted by siska on 2009 under Resep Mie |
Resep Masakan Mie goreng jawa
untuk 8 porsi
Bahan resep mie goreng jawa
1 buah paha ayam ata bawah
500 ml air untuk merebus
200 gram mie kering telur, direbus, ditiriskan
3 sendok makan kecap manis
2 butir telur, dikocok lepas
4 buah bakso sapi, diiris
50 gram kol, diiris kasar
5 batang caisim, dipotong 3 cm
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
2 batang daun bawang, diiris miring
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus untuk masakan mie goreng jawa
6 siung bawang putih
4 butir kemiri, disangrai
3/4 sendok teh merica
Cara membuat masakan mie goreng jawa
- Rebus paha ayam dan air sampai matang. sisihkan 200 ml air kaldunya. angkat dan suwir-suwir dagingnya
- lumuri mi dengan kecap manis. aduk rata
- panaskan minyak. tumis bumbu halus sampai harum. tambahkan telur. aduk sapai berbutir. sisihkan dipinggir wajan
- masukkan ayam dan bakso sapi. aduk sampai berkulit. tambahkan kol dan caisim. aduk sampai layu
- masukkan air kaldu ayam, kaldu ayam bubuk, dan garam. aduk sampai meresap, dan sayur matang
- Tambahkan mie. masak sampai matang. masukkan daun bawang. aduk rata
Share on Facebook
26
Jan
Posted by siska on 2009 under Resep Mie |
Resep Masakan Mie Kuah Cakalang
untuk 10 porsi
Bahan resep mie kuah cakalang
400 gram mi kering telur, direbus
200 gram caisim, dipotong-potong
4 tangkai seledri, diiris kasar
5 sendok makan kecap manis
1 sendok makan air jeruk nipis
Bahan untuk kuah masakan mie kuah cakalang
2.000 ml air kaldu ayam
5 siung bawang putih dicincang halus
1/2 sendok makan kecap asin
5 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan untuk tumisan masakan mie kuah cakalang
200 gram daging ikan cakalang fufu
3 siung bawang putih, diiris halus
4 siung bawang merah, diiris tipis
2 buah cabai merah keriting, dicincang halus
1 batang daun bawang, diiris halus
2 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh kunyit bubuk
50 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis Baca selebihnya… »
Share on Facebook
