24
Dec
Posted by cahaya on 2009 under Resep Pepes |
pepes gurami gurih
bahan masakan pepes gurami gurih
- ikan gurami 1 ekor (600 gram)
- belimbing sayur 2 buah
- daun kemangi 1 genggam
- daun pisang secukupnya
bahan bumbu masakan
- bawang merah 6 butir
- bawang putih 3 siung
- kemiri 6 butir
- kunyit 1 ruas jari
- kencur 1/2 ruas jari
- garam 2 sendok teh
- gula merah 1 sendok teh
- santan kental 150 ml
- lengkuas 1 ruas jari
- serai 1 batang
- daun salam 1 lembar
cara memasak pepes gurami gurih
- ikan gurami disiangi dibuang isi perutnya, buang sisiknya, cuci bersih, biarkan utuh.
- bawang merah, bawang putih, dirajang (iris) halus. kemiri, kunyit, ketumbar, garam, dan gula merah dihaluskan.
- tambahkan santan, belimbing sayur, lengkuas, serai dan lumurkan pada ikan
- ambil selembar daun pisang, letakkan ikan yang sudah berbumbu, 1 lembar daun salam, 2 pucuk kemangi di atasnya, dan bungkus dengan rapi, kedua ujungnya disemat dengan lidi.
- jerang air pada panci, lalu kukus pepesan ikan tersebut di dalamnya selama 15 menit hingga matang.
- angkat lalu panggang di atas api.
Share on Facebook
23
Dec
Posted by cahaya on 2009 under Resep Pepes |
pepes ikan peda
bahan masakan pepes ikan peda
- ikan peda 2 ekor
- petai 1 papan (batang)
- daun kemangi 1 ikat
- daun pisang batu secukupnya
bahan bumbu masakan
- cabe merah 3 buah
- bawang merah 5 butir
- tomat segar 1 buah
- garam secukupnya Baca selebihnya… »
Share on Facebook
4
Dec
Posted by siska on 2009 under Resep Pepes |
masakan pepes teri bungkus kelapa
bahan resep masakan pepes teri bungkus kelapa
- teri basah 1,5 ons
- kelapa tidak terlalu tua ½ butir
- daun pisang secukupnya
bahan bumbu halus
- bawang merah 5 butir
- bawang putih 2 siung
- cabai hijau 3 buah
- ketumbar 1 sendok teh
- kemiri 4 butir
- lengkuas 1 ruas jari
- kunyit 1 ruas jari
- gula pasir ½ sendok makan
- garam dan terasi secukupnya Baca selebihnya… »
Share on Facebook
4
Dec
Posted by siska on 2009 under Resep Masakan Jawa, Resep Pepes |
masakan pepes jagung muda
bahan resep masakan pepes jagung muda
- jagung muda 5 buah
- udang basah 1,5 ons
- daun pisang secukupnya
- telur 1 butir
- petai 1 papan (batang)
bahan bumbu masakan
- bawang merah 6 butir
- bawang putih 3 siung
- daun salam 2 lembar
- gula ½ sendok makan
- garam ½ sendok makan Baca selebihnya… »
Share on Facebook
29
Aug
Posted by siska on 2009 under Resep Pepes |
Masakan Pepes Bakar Oncom Leunca
Bahan pepes bakar oncom leunca
300 gram oncom (dibakar dicincang kasar)
50 gram leunca
20 gram daun kemangi
2 lembar daun salam
1/2 sendok makan garam
1 sendok makan gula merah sisir
16 buah cabai rawit merah
2 sendok makan minyak untuk menumis
daun pisang untuk membungkus Baca selebihnya… »
Share on Facebook
7
Feb
Posted by siska on 2009 under Resep Pepes |
Resep Pepes Ayam Petis
Untuk 8 bungkus
Bahan Masakan Pepes Ayam Petis
1/2 ekor ayam, dipotong-potong
2 lembar daun salam, diiris
5 buah cabai rawit merah, diiris tipis
1 cm lengkuas, diiris tipis
2 tangkai kemangi, dipetiki
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
350 gram daun singkong, direbus, gunakan daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus masakan pepes ayam petis
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
2 sendok makan petis
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Cara membuat masakan pepes ayam petis Baca selebihnya… »
Share on Facebook
