7
Feb
Posted by siska on 2009 under Resep Kerang, Resep Tumisan |
Resep Kerang Tumis Asam Padeh
untuk 4 porsi
Bahan Masakan Kerang Tumis
400 gram kerang darah, direbus
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 lembar daun kunyit, diambil putihnya, dimemarkan
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah asam kandis
1 1/2 sendok teh garam
1 1/4 sendok teh gula merah sisir
200 ml air
3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus untuk masakan kerang tumis
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm jahe
2 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting Baca selebihnya… »
7
Feb
Posted by siska on 2009 under Resep Pepes |
Resep Pepes Ayam Petis
Untuk 8 bungkus
Bahan Masakan Pepes Ayam Petis
1/2 ekor ayam, dipotong-potong
2 lembar daun salam, diiris
5 buah cabai rawit merah, diiris tipis
1 cm lengkuas, diiris tipis
2 tangkai kemangi, dipetiki
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
350 gram daun singkong, direbus, gunakan daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus masakan pepes ayam petis
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
2 sendok makan petis
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Cara membuat masakan pepes ayam petis Baca selebihnya… »
5
Feb
Posted by siska on 2009 under Resep Tumisan |
Resep Tumis Ikan Asin
untuk 5 porsi
Bahan Masakan Tumis Ikan Asin
150 gram buncir, dipotong-potong
100 gram ikan jambal, diseduh, dibakar, disuwir-suwir
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah cabai merah besar, dipotong serong
2 buah cabai hijau besar, dipotong serong
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah sisir
150 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis bawang merah goreng untuk taburan
Bumbu halus untuk masakan tumis ikan asin
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica Baca selebihnya… »
5
Feb
Posted by siska on 2009 under Resep Perkedel |
Resep PerKedel kentang jamur
untuk 13 buah
Bahan Masakan Perkedel Kentang jamur
300 gram kentang, dipotong-potong
50 gram jamur merang, diiris tipis, ditumis sampai layu
1 1/2 sendok makan bawang merah goreng
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1 sendok makan seledri iris
1 butir telur, dikocok lepas untuk mencelup minyak untuk menggogoreng Baca selebihnya… »
3
Feb
Posted by cahaya on 2009 under Resep Opor, Resep Sayur |
Resep Opor kuning cabai hijau
untuk 5 porsi
Bahan masakan opor kuning cabai hijau
750 gram cumi, dibuang tintanya
3 buah cabai hijau besar, dibuang bijinya, diiris serong
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
2 lembar daun salam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus masakan opor kuning cabai hijau
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh merica Baca selebihnya… »
3
Feb
Posted by cahaya on 2009 under Resep Sayur |
Resep Lodeh Bumbu Iris
untuk 6 porsi
Bahan Masakan lodeh bumbu iris
100 gram daging sandung lamur, dipotong-potong
1200 ml air
200 gram nangka muda, dipotong-potong, direbus
50 gram melinjo
25 gram daun melinjo
6 butir bawang merah, diiris tipis
4 siung bawang putih, diiris tipis
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok makan ebi, diseduh, dimemarkan, disangrai
2 buah cabai merah besar, dipotong serong
2 buah cabai hijau besar, dipotong serong
1/2 sendok teh terasi, dihaluskan
4 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan gula pasir
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
cara membuat masakan lodeh bumbu iris
- Rebus air, daging, bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas sampai harum. tambahkan melinjo dan nangka muda. masak sampai matang.
- Masukkan ebi, cabai merah besar, cabai hijau besar, terasi garam, merica bubuk, dan gula pasir. masak sampai mendidih.
- Tuang santan. masak sampai matang. tambahkan daun melinjo. masak sampai mendidih.
3
Feb
Posted by cahaya on 2009 under Resep Sayur, Resep Tumisan |
Resep Sayuran Tumis Bumbu Taoco
untuk 8 porsi
Bahan Masakan sayuran tumis bumbu taoco
2 buah tahu takwa, dipotong-potong
2 buah wortel, dipotong korek api
150 gram taoge
3 siung bawang putih, diiris tipis
4 butir bawang merah, diiris tipis
3 buah cabai rawit merah, diiris tipis
4 sendok makan taoco
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml air
2 batang daun bawang, dipotong serong
1 sendok makan minyak untuk menumis Baca selebihnya… »