Resep Masakan Indonesia

Masakan Ayam Goreng Kalasan

untuk 16 porsi
Bahan masakan ayam goreng kalasan
ayam kampung utuh 1 ekor
air kelapa 1 liter
soda kue 1 sendok teh
minyak untuk menggoreng

bumbu masakan
bawang putih 8 siung, haluskan
garam secukupnya

Bahan sambal
cabai merah 2 ons
bawang merah 5 butir
tomat 2 buah
gula pasir secukupnya
garam secukupnya
minyak 3 sendok makan untuk menumis

cara membuat masakan ayam goreng kalasan

1. Rebus ayam dengan air kelapa, soda koe, bawang putih, dan garam sampai empuk dan air mengering. angkat dan tiriskan
2. Panaskan minyak, goreng ayam sampai terendam. jangan terlalalu kering. angkat lalu tiriskan
3. Sapukan sisa air pada ayam goreng agar terlihat mengilat. sajikan dengan sambal

Cara membuat sambalnya

1. Rebus cabai, bawang merah, dan tomat hingga matang, tiriskan lalu haluskan.
2. Goreng di atas api kecil, tambahkan gula pasir dan garam