Masakan Pepes Bakar Oncom Leunca
Bahan pepes bakar oncom leunca
300 gram oncom (dibakar dicincang kasar)
50 gram leunca
20 gram daun kemangi
2 lembar daun salam
1/2 sendok makan garam
1 sendok makan gula merah sisir
16 buah cabai rawit merah
2 sendok makan minyak untuk menumis
daun pisang untuk membungkus
bahan untuk bumbu halus
6 buah cabai merah
3 buah cabai rawit merah
6 cm kencur
3 siung bawang putih
8 butir bawang merah
2 sendok makan minyak untuk menumis
cara membuat pepes bakar oncom leunca
1. Panaskan minyak. tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. angkat
2. Tambahkan oncom, leunca, daun kemangi, garam, dan gula merah. dauk rata.
3. Ambil selembar daun pisang. sendokkan campuran oncom. letakkan 2 buah cabai rawit merah. bungkus pepes (menggulung). semuat kedua ujungnya dengan lidi
4. Kukus selama 30 menit diatas api sedang sampai matang. bakar sampai harum.
untuk enam buah / bungkus
Leave a comment