masakan pepes teri bungkus kelapa
bahan resep masakan pepes teri bungkus kelapa
- teri basah 1,5 ons
- kelapa tidak terlalu tua ½ butir
- daun pisang secukupnya
bahan bumbu halus
- bawang merah 5 butir
- bawang putih 2 siung
- cabai hijau 3 buah
- ketumbar 1 sendok teh
- kemiri 4 butir
- lengkuas 1 ruas jari
- kunyit 1 ruas jari
- gula pasir ½ sendok makan
- garam dan terasi secukupnya
cara memasak pepes teri bungkus kelapa
- cuciu teri, lalu tiriskan
- kelapa diparut memanjang
- cabai hijau dibuang lalu iris serong (halus)
- haluskan bumbu; bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, lengkuas, kunyit, gula pasir, terasi dan garam
- campur bumbu dengan parutan kelapa, aduk hingga rata
- bungkus dengan daun pisang, lalu kukus hingga matang
Leave a comment