Masakan Rawon
10 porsi
bahan Masakan rawon
- Daging sapi (sandung lamur) 1 kg, potong dadu
- telur asin 5 butir
- air 3 liter
- minyak untuk menumis
- kemangi 1 ikat
- tauge 1 ons
- ketimun 2 buah
- bawang merah goreng untuk taburan
Bumbu masakan rawon
- lengkuas 2 ruas, memarkan
- jahe 1 ruas jari, memarkan
- serai 2 batang, memarkan
- daun jeruk purut 6 lembar
- gula aren secukupnya
- garam secukupnya
Bumbu yang dihaluskan
- kluwak 3 buah
- bawang merah 10 butir
- bawang putih 8 siung
- merica 2 sendok teh
- kemiri 7 butir
Bahan sambal
- cabai merah 10 buah
- bawang merah 5 butir
- garam secukupnya
cara membuat masakan rawon
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. masukkan lengkuas, jahe, serai, dan daun jeruk purut hingga harum
- Masukkan daging, diamkan sebentar di atas kompor (diungkep). setelah daging layu, tambahkan air, gula dan garam
- Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap
- Sajikan dengan telur asin, sambal, kemangi, tauge, dan ketimun
by Darussalam, on September 5 2009 @ 12:40 am
thanks resepnya
by nurvita, on December 3 2009 @ 6:17 am
makasih ya resepnya.dah sy praktekin and nyam nyam rasanya