4 Dec
resep masakan sayur lodeh lumayan
Posted on 2009 under Resep Masakan Jawa, Resep Sayur | No Comment
resep masakan sayur lodeh lumayan
bahan resep masakan sayur lodeh lumayan
- rebung segar (diiris tipis melebar) 250 gram
- gula pasir 1 sendok teh
- minyak 1 sendok makan
- daun salam 2 lembare
- lengkuas 1 kerat
- santan 750 gram
- cabai hijau (diiris-iris) 200 gram
- daun kol (buang tulangnya) 8 gram
- kecamb (diiris tipis) 100 gram
- rempela ayam rebus 6 [potong
- tetelan (potong kecil-kecil) 150 gram
bumbu dihaluskan
- bawang merah 5 butir
- bawang putih 3 siung
- cabai merah besar 10 buah (direbus)
- kemiri 5 butir
- gula jawa 2 sendok
- terasi 1 sendok teh
- garam 2 sendok teh
- remas-remaslah rebung dengan gula pasir hingga layu, kemudian tiriskan
- panaskah minyak dan tumislah bumbu yang sudah dihaluskan. Biarkan sampai beraroma sedap
- masukkan rebung, daun salam dan laos yang dimemarkan.
- Taruhlah panci, tuangi dengan sebagian santan
- panaskan sisa minyak, tumis cabai hijau, kol, kecamba, rempela dan tetelan. Kemudian angkatlah dan masukan ke dalam panci berisi rebung
- masaklah kembali sampai sayuran menjadi matang
Leave a comment