Resep Masakan Indonesia

Masakan Tahu Isi Goreng
untuk 20 potong

Bahan masakan tahu isi goreng
20 buah tahu kulit, dibelah sisinya
minyak goreng untuk menggoreng

Bahan isi tahu isi goreng
200 gram daging tenggiri, dihaluskan
100 gram udang, dihaluskan
1 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 siung bawang putih, dihaluskan
1 sendok teh kecap asin
1 sendok teh ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
1 batang daun bawang, diiris halus
2 putiht telur
50 ml air es
1 sendok makan minyak wijen
50 gram tepung terigu

bahan sambal :
10 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
250 ml air
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
1/2 sendok teh air jeruk nipis

Cara membuat Masakan Tahu Isi Goreng :

1. Isi : campur daging tenggiri, udang, garam, merica bubuk, gula pasir, bawang putih, kecap asin, dan ebi. aduk rata. masukkan daun bawang putih telur, air es dan minyak wijen. aduk rata. tambahkan tepung terigu. aduk rata
2. Isi ke dalam tahu kulit dan sedikit ke bagian sisinya
3. Kukus 30 menit sampai matang
4. Goreng tahu dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang kecokelatan
5. Sambal : rebus cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan air sampai layu. angkat, haluskan bersama air perebusnya. masukkan garam, gula pasir, ebi, dan air jeruk nipis. aduk rata.
6. Sajikan tahu dengan sambalnya.