Resep Masakan Indonesia

Masakan Garang Asem

untuk 10 bungkus
Bahan masakan garang asem
daging ayam kampung (termasuk tulang) 1/2 kg potong kecil-kecil
santan 1/2 liter, dari 1/2 butir kelapa
Belimbing wuluh 10 buah
daun pisang
cabai rawit 1/2 ons

Bumbu masakan
daun salam 10 lembar
lengkuas 3 ruas

Bumbu yang dihaluskan

1. bawang merah 8 butir
2. bawang putih 6 siung
3. kemiri 2 butir
4. merica 1/2 sendok teh
5. garam secukupnya Baca selebihnya… »

Resep Mie Aceh
untuk 3 porsi

Bahan masakan Mie Aceh
200 gram daging kambing
1 lembar daun salam
750 ml air
300 gram mie basah bulat, diseduh air panas
4 siung bawang putih , diiris tipis
3 butir bawang merah, diiris tipis
1 buah tomat, dipotong-potong
50 gram taoge
50 gram kol, diiris
1 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh cuka
1 1/2 setengah sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
300 ml iar kaldu sapi
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus untuk masakan mie aceh
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar, dibuang biji
2 cm kunyit, dibakar Baca selebihnya… »